대봉감
대봉감은 한국에서 주로 재배되는 감의 한 품종으로, 큰 크기와 단맛으로 유명합니다.
대봉감은 특히 익은 후에 홍시로 인기가 있으며 수분이 많고 감 크기가 커서 곶감 만들기가 어렵습니다.
하지만 곶감으로 만들었을때 농축된 당분과 조청을 먹는 듯한 특유의 진득한 식감으로 고급 선물용으로 사용됩니다.
대봉감은 다른 감 품종에 비해 크기가 크고 타원형입니다. 성숙하면 무게가 400g 이상 나가기도 합니다.
성숙한 대봉감은 붉은색을 띠고 이때 곶감을 만들면 당도가 더 높고 젤리같은 식감이 됩니다.
대봉감은 따뜻하고 기후를 선호하며, 한국의 남부 지방에서 주로 재배되고 남쪽 지방에서 생산된 대봉이 품질이 더 좋습니다.
대봉감은 한국의 가을과 겨울철에 즐길 수 있는 대표적인 과일로, 그 달콤한 맛과 풍부한 영양소로 많은 사랑을 받고 있습니다.
햇터농장은 이러한 감 특성을 이용하여 고품질의 곶감을 생산하고 있습니다.